Play

Odcinek 62

Jakie chwasty jeść zimą

Z moim dzisiejszym gościem, biologiem molekularnym, doktorem biochemii, Małgorzatą Kalembą-Dróżdż porozmawiamy o zbieraniu roślin późną jesienią i zimą i wykorzystaniu ich w… kuchni. Z tego odcinka dowiecie się również, jakie chwasty jeść zimą i dlaczego warto w ogóle to robić. Łamiemy schematy i podpowiadamy, że chwasty jednak powinny być docenione!

Z moim gościem spotkałam się w sierpniu tego roku na konferencji. Zafascynowana wykładem Małgosi „Chwasty jako element zrównoważonej diety” postanowiłam z nią porozmawiać. Z rozmowy dowiecie się, dlaczego chwasty są tak niedocenianym, a tak potrzebnym elementem naszej kuchni. Zapraszam 🙂

Z tego odcinka dowiesz się:

  • czym jest chwast i czy rzeczywiście jest niepożądanym gościem w ogródku,
  • jak wykorzystać chwasty w kuchni,
  • jakie rośliny można wykorzystywać w gospodarstwie domowym jesienią i zimą,
  • czy wykorzystywane rośliny powinny być świeże,
  • jak przygotować rośliny (w tym żołędzie i liście) do spożycia,
  • jakie są zasady zbierania dzikich roślin (np. na polu czy w lesie),
  • czy jedzenie dzikich roślin jest bezpieczne i na co zwrócić uwagę,
  • o książkach kulinarnych Małgosi, które warto mieć w swojej kuchni.

O tych i wielu innych ciekawostkach na temat jadanych roślin rozmawiamy dziś z Małgosią. Podpowiadamy też, jakie chwasty jeść zimą. Zainteresował Cię ten temat? Posłuchaj!

Miłego zielonego dnia!
Pozdrawiam, Agnieszka Zdunek

W podcaście mówimy o książkach Małgosi (do kupienia w większości księgarni internetowych):

  • Kwiatowa uczta
  • Jadalne kwiaty
  • Pyszne chwasty
  • Różane przepisy
  • Smakowite drzewa

Zapraszamy też na bloga Małgosi Trochę Inna Cukiernia

jakie chwasty jeść zimą
jakie chwasty jeść zimą
jakie chwasty jeść zimą

A jeśli chciałbyś/chciałabyś posłuchać podcastu na konkretny temat, masz problem, z którym nie wiesz jak sobie poradzić lub jest osoba, której bardzo chciałbyś posłuchać, napisz do mnie na adres agnieszka@jestemzielona.pl i powiedz, o czym chcesz usłyszeć w kolejnych odcinkach podcastu Jest Zielono.

Miłego zielonego dnia!

Agnieszka Zdunek

polecane odcinki

Tydzień dla Ziemi

Tydzień dla Ziemi

Tydzień dla Ziemi można obchodzić nie tylko 22 kwietnia, w Dniu Ziemi. Posłuchaj jak studenci z Uniwersytetu Jagiellońskiego działają dla naszej Planety.

Przyjaciółka Przyjaciółce

Przyjaciółka Przyjaciółce

Jak zaopiekować się kobietą, którą pierwszy raz widzimy w życiu? Co możemy zrobić, by zadbać o jej poczucie godności? Posłuchaj!

Zrównoważony fast fashion

Zrównoważony fast fashion

Dawanie ubraniom nowego życia to nic nowego. Istnieje wiele miejsc zajmujących się recyclingiem odzieży. Ale w jaki sposób zrównoważyć fast fashion? Posłuchaj!

Jak spełniać marzenia?

Czy da się zbudować biznes oparty na rękodziele? Mając trójkę dzieci i wielkie cele? Posłuchaj inspirującej rozmowy o spełnianiu marzeń.

dołącz do zielonej społeczności

Blog

Poczytaj
w dowolnym momencie.

Youtube

Jeśli wolisz słuchać
i oglądać

Instagram

Jeśli chcesz być
na bieżąco.

Facebook

Jeśli chcesz
nie tylko oglądać,
ale i porozmawiać.

0
jestemzielona.pl
jestemzielona.pl

Odbierz 10 przepisów na naturalne kosmetyki, które z łatwością zrobisz w domu

warsztaty mydlarskie, kosmetyczne i świec sojowych

Hej 🙂 Sprawdź teraz skrzynkę pocztową i potwierdź zapis. Pamiętaj o sprawdzeniu spamu, maile lubią tam wpadać.